臭氧具有強(qiáng)烈的殺菌消毒和水質(zhì)凈化作用，而且無(wú)毒無(wú)害，是水產(chǎn)養(yǎng)殖和育苗生產(chǎn)中理想的殺菌消毒凈化劑，對(duì)防治蝦、魚(yú)、海膽、河蟹、甲魚(yú)等生物病害，可以分解有機(jī)物，去除COD、BOD物質(zhì)，又因其助凝作用，對(duì)改善水產(chǎn)養(yǎng)殖的生態(tài)環(huán)境，對(duì)養(yǎng)殖水消毒凈化有著重要的意義。
　　從化學(xué)的角度出發(fā)，臭氧常溫下是氣態(tài)，沒(méi)有顏色的氣體，容易溶于水，是一種活潑化合物，有著很強(qiáng)的氧化能力，對(duì)細(xì)菌和一些有害的化學(xué)物質(zhì)特別敏感，容易和它們發(fā)生反應(yīng)，當(dāng)發(fā)生反應(yīng)時(shí)，就有了殺菌消毒、去除異味、分解有害氣體的功能。當(dāng)發(fā)生反應(yīng)時(shí)，臭氧比較容易還原，還原反應(yīng)成氧氣，無(wú)害無(wú)污染，所以臭氧就成為了*的可直接對(duì)餐具食品直接殺菌消毒的物質(zhì)。功能方面，養(yǎng)殖場(chǎng)臭氧消毒機(jī)工作時(shí)能產(chǎn)生較強(qiáng)的催化、氧化作用，有對(duì)餐具、食品等有殺菌、消毒、清除異味的功能。
　　消毒殺菌的方法雖然都提供了除去細(xì)菌和微生物的能力，但這些方法中沒(méi)有哪一種能夠在多級(jí)水處理系統(tǒng)中除去全部細(xì)菌及水溶性的有機(jī)污染。目前在高純水系統(tǒng)中能連續(xù)去除細(xì)菌和病毒的方法是用1-3ppm的臭氧水進(jìn)行而環(huán)保的殺菌。
　　養(yǎng)殖場(chǎng)臭氧消毒機(jī)一次性投資也不大，而且可節(jié)約各種消毒劑，抗菌素，還可以減少換水量，節(jié)約燃料煤，應(yīng)用臭氧育苗，其成活率至少可提高一倍以上而且一套設(shè)備可使用數(shù)年，從而既可大大節(jié)省養(yǎng)殖成本，又可培育出綠色環(huán)保食品，從各個(gè)方面講是比較經(jīng)濟(jì)的。